SCA Brewing Fundación
Está diseñado para presentar las habilidades básicas necesarias para la preparación del café y el equipo necesario a personas que no tengan experiencia previa. Los candidatos que consigan superar el curso serán capaces de moler y preparar la receta correcta para conseguir un gran café.
Contenido
● Introducción al café
● Pautas de preparación
- Fuerza y extracción
- Relación agua/café
- Textura molienda
- Tiempo de contacto
- Temperatura
- Turbulencia
- Calidad del agua
● Métodos de preparación
● Pautas de preparación
- Fuerza y extracción
- Relación agua/café
- Textura molienda
- Tiempo de contacto
- Temperatura
- Turbulencia
- Calidad del agua
● Métodos de preparación
Duración
1 día (9 -16h)
Máximo de Alumnos
4 pax
Precio
275€ + 100€ del Exámen y Certificado SCA
