Recomendado para quien forma parte de la industria, si trabaja en el sector y posee los conocimientos firmes de las habilidades básicas.
Contenido
● Procesos del café y repercusión sensorial
● Variables del espresso
● Análisis de espresso, equilibrio, sub y sobreextracción
● Introduccion al refractrometro
● Texturización leche
● Latte art básico
● Conceptos de atención al cliente, excelencia
● Gestión del espacio y protocolos de seguridad e higiene
● Mantenimiento básico del equipo
Duración
2 días (9 -16h)
Máximo de Alumnos
4 pax
Precio
495€ + Exámen y 100€ Certificado SCA
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